調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 68.5 | 0.90000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 21 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 25.5 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 4.1 | 9.9 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 14.5 | 4.7 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 5.2 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 63 | 1337 | mg | | カリウム | 75 | 340 | -265 | mg | | カルシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | マグネシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | リン | 43 | 250 | -207 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 3 | 34 | -31 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | | 34 | -34 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | Tr | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 21 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | ビオチン | 2.2 | 10 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |