調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 15.7 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 52.9 | -51.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 64.5 | -62.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | g | | コレステロール | 1 | 550 | -549 | mg | | 脂質 | 14.5 | 6.2 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 0.3 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 15.2 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 13.3 | -9.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 1700 | -300 | mg | | カリウム | 75 | 1200 | -1125 | mg | | カルシウム | 7 | 2200 | -2193 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 43 | 1500 | -1457 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 7 | 74 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.81 | -1.72 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |