調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 6.5 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 9.2 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 6.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 51.8 | -45.6 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 58.4 | -49.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 22.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 9900 | 1800 | 8100 | mg | | カリウム | 280 | 6400 | -6120 | mg | | カルシウム | 61 | 1000 | -939 | mg | | マグネシウム | 44 | 640 | -596 | mg | | リン | 24 | 93 | -69 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 24 | 45000 | -44976 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 26 | -21 | μg | | モリブデン | 4 | 17 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 2 | 34 | μg | | β-カロテン | 230 | 4400 | -4170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 18 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 4400 | -4130 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 360 | -338 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 5 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ビオチン | 3.6 | 17 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 4.7 | 20.5 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |