調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 7.2 | 57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 16.7 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 20.3 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 31.7 | -25.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 47.4 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 27.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 9900 | 3900 | 6000 | mg | | カリウム | 280 | 7400 | -7120 | mg | | カルシウム | 61 | 960 | -899 | mg | | マグネシウム | 44 | 620 | -576 | mg | | リン | 24 | 330 | -306 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 8400 | -8170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 97 | -50 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 8500 | -8230 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 710 | -688 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.5 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 510 | -497 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 9.9 | 15.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |