調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 12.7 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 13.6 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.7 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 32.7 | -26.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41.3 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 30.8 | -6.7 | g | | ナトリウム | 9900 | 6600 | 3300 | mg | | カリウム | 280 | 5200 | -4920 | mg | | カルシウム | 61 | 780 | -719 | mg | | マグネシウム | 44 | 1100 | -1056 | mg | | リン | 24 | 350 | -326 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 7700 | -7470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 93 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 7800 | -7530 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 650 | -628 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.83 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 440 | -427 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 16.8 | 8.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |