調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 6.5 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 29.4 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 35.2 | -29 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 41 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 17.8 | 6.3 | g | | ナトリウム | 9900 | 3200 | 6700 | mg | | カリウム | 280 | 2500 | -2220 | mg | | カルシウム | 61 | 750 | -689 | mg | | マグネシウム | 44 | 1400 | -1356 | mg | | リン | 24 | 390 | -366 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2700 | -2676 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 2200 | -2164 | μg | | β-カロテン | 230 | 20000 | -19770 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 81 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 21000 | -20730 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1700 | -1678 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 13 | 270 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.6 | 71 | -67.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 8.1 | 17.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |