調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 78.5 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 11.4 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 8.4 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 2.1 | 22 | g | | ナトリウム | 9900 | 13 | 9887 | mg | | カリウム | 280 | 820 | -540 | mg | | カルシウム | 61 | 90 | -29 | mg | | マグネシウム | 44 | 53 | -9 | mg | | リン | 24 | 200 | -176 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 1700 | -1470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 20 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 1700 | -1430 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 140 | -118 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.67 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 450 | -437 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.99 | -1.77 | mg | | ビオチン | 3.6 | 23 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 150 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | Tr | 25.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |