調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 9.5 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 47.8 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 21.7 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 67.3 | -58 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 24.1 | 6.9 | 17.2 | g | | ナトリウム | 9900 | 120 | 9780 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 44 | 180 | -136 | mg | | リン | 24 | 300 | -276 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.22 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 5 | 11 | -6 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 17 | 19 | μg | | β-カロテン | 230 | 2600 | -2370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 2600 | -2330 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 220 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 18 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.95 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.08 | -0.86 | mg | | ビオチン | 3.6 | 43 | -39.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0.3 | 24.9 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |