調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 76.5 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 7.7 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 15.3 | -6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 24.1 | 0.9 | 23.2 | g | | ナトリウム | 9900 | 1 | 9899 | mg | | カリウム | 280 | 340 | -60 | mg | | カルシウム | 61 | 23 | 38 | mg | | マグネシウム | 44 | 37 | 7 | mg | | リン | 24 | 120 | -96 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 11 | 25 | μg | | β-カロテン | 230 | 410 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 6 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 420 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 35 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 76 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.63 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.6 | 6.3 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 19 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |