調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とあまに いりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 0.8 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 21.8 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.8 | 43.3 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 10.2 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 23.8 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 30.4 | -21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 3.7 | 20.4 | g | | ナトリウム | 9900 | 70 | 9830 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 61 | 210 | -149 | mg | | マグネシウム | 44 | 410 | -366 | mg | | リン | 24 | 710 | -686 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.26 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.97 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 25 | -20 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 14 | 216 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 2 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 16 | 254 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 45 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.6 | 33 | -29.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |