調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 44.4 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 40.6 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 8.5 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 48.5 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 1.3 | 22.8 | g | | ナトリウム | 9900 | 2 | 9898 | mg | | カリウム | 280 | 560 | -280 | mg | | カルシウム | 61 | 30 | 31 | mg | | マグネシウム | 44 | 71 | -27 | mg | | リン | 24 | 110 | -86 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 33 | 3 | μg | | β-カロテン | 230 | 52 | 178 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 68 | 202 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.6 | 6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 備考 | | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |