調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 12 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 23.2 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 47.9 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 16.7 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 60.7 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 2.7 | 21.4 | g | | ナトリウム | 9900 | Tr | 9900 | mg | | カリウム | 280 | 1000 | -720 | mg | | カルシウム | 61 | 57 | 4 | mg | | マグネシウム | 44 | 100 | -56 | mg | | リン | 24 | 430 | -406 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.57 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 4 | 180 | -176 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 29 | 201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 2 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 30 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 3 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 77 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.58 | -1.36 | mg | | ビオチン | 3.6 | 23 | -19.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |