調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 39.2 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.5 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.6 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 37 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 2.4 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 38.7 | -29.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 1.3 | 22.8 | g | | ナトリウム | 9900 | 310 | 9590 | mg | | カリウム | 280 | 150 | 130 | mg | | カルシウム | 61 | 35 | 26 | mg | | マグネシウム | 44 | 33 | 11 | mg | | リン | 24 | 88 | -64 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2 | 22 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 3 | 227 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | (Tr) | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 6 | 264 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 11 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 45 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.6 | 2.9 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 0.8 | 24.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |