調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 64.1 | 0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 24.3 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.8 | 7.8 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 3.6 | 20.5 | g | | ナトリウム | 9900 | 640 | 9260 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 61 | 360 | -299 | mg | | マグネシウム | 44 | 57 | -13 | mg | | リン | 24 | 540 | -516 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 11 | 219 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 11 | 259 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 76 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 36 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.93 | -1.71 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 1.6 | 23.6 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |