調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうと魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 38.6 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 49.9 | -48.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 8.2 | 15.9 | g | | ナトリウム | 9900 | 1600 | 8300 | mg | | カリウム | 280 | 850 | -570 | mg | | カルシウム | 61 | 300 | -239 | mg | | マグネシウム | 44 | 65 | -21 | mg | | リン | 24 | 810 | -786 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 47 | 0 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | (Tr) | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 16 | -15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 26 | -24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 13 | 26 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.09 | -0.87 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 25.2 | 4.1 | 21.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |