調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 15.2 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 16.1 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 6.5 | 25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 47.3 | -46.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 53.8 | -21.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 13.9 | -5.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 1900 | 1400 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | マグネシウム | 35 | 1100 | -1065 | mg | | リン | 90 | 180 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.63 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.83 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 93 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 4.8 | 3.5 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |