調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれとあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 16.7 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 9.9 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 12.4 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 10.9 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 48 | -47.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 56.2 | -23.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 14 | -5.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 2300 | 1000 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 23 | 790 | -767 | mg | | マグネシウム | 35 | 530 | -495 | mg | | リン | 90 | 250 | -160 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.23 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2700 | -2697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 33 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 110 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 5.8 | 2.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |