調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 8.8 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 10.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 14.7 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 23.5 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 58.4 | -26.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 6.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 17 | 3283 | mg | | カリウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | カルシウム | 23 | 74 | -51 | mg | | マグネシウム | 35 | 190 | -155 | mg | | リン | 90 | 260 | -170 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.08 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 3 | 14000 | -13997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7400 | -7398 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.9 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 3.81 | -3.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 30 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 3.61 | -3.36 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |