調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 2.7 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 35.6 | -32 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 37.7 | -33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 19.1 | -17 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 20.7 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 9.5 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 9 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 17.5 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 18.4 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 33.9 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 灰分 | 8.8 | 5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 4 | 3296 | mg | | カリウム | 230 | 2000 | -1770 | mg | | カルシウム | 23 | 160 | -137 | mg | | マグネシウム | 35 | 250 | -215 | mg | | リン | 90 | 650 | -560 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.29 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.9 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 800 | -776 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 250 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビオチン | 6.2 | 25 | -18.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |