調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 6.9 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 49.7 | -46.1 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 50.4 | -46.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 30 | -27.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 32.1 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 2.7 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 2.6 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 7 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 7.2 | 25.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 3.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 12 | 3288 | mg | | カリウム | 230 | 840 | -610 | mg | | カルシウム | 23 | 210 | -187 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 90 | 600 | -510 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | マンガン | 0.51 | 3.43 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 270 | -246 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 38 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.55 | -0.3 | mg | | ビオチン | 6.2 | 37 | -30.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |