調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 4 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 34.3 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 36.7 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 24.7 | -22.6 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 25.7 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 7.1 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 6.8 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 13.9 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 18.1 | -17.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 28.5 | 3.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 5.1 | 3.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 230 | 2000 | -1770 | mg | | カルシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | マグネシウム | 35 | 260 | -225 | mg | | リン | 90 | 660 | -570 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.75 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 24 | 380 | -356 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.01 | -0.76 | mg | | ビオチン | 6.2 | 31 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |