調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 65.4 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 14.8 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 9.2 | -7.1 | g | | コレステロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 1.6 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 1.5 | 25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 0.8 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 8.4 | 23.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.6 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 230 | 530 | -300 | mg | | カルシウム | 23 | 79 | -56 | mg | | マグネシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | リン | 90 | 190 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.51 | 1.01 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 24 | 77 | -53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 41 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.8 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |