調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 25.6 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 7.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 65.7 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 61.8 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 62.6 | -30.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 61.8 | -29.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 0.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 71 | 3229 | mg | | カリウム | 230 | 86 | 144 | mg | | カルシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | マグネシウム | 35 | 7 | 28 | mg | | リン | 90 | 85 | 5 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.1 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 22 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.54 | -0.29 | mg | | ビオチン | 6.2 | 11 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |