調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 15.2 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 7.8 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 72.3 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 65.7 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 66.4 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 72 | -39.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.4 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 230 | 270 | -40 | mg | | カルシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 90 | 310 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.51 | 4.28 | -3.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 72 | -48 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 31 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 49 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.83 | -0.58 | mg | | ビオチン | 6.2 | 5.8 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |