調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 14.6 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 8.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | (Tr) | | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 71.6 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 65.2 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 65.4 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 71.9 | -39.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.4 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 2 | 3298 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | マグネシウム | 35 | 130 | -95 | mg | | リン | 90 | 350 | -260 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.51 | 2.5 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 55 | -31 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 30 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.17 | -0.92 | mg | | ビオチン | 6.2 | 5.6 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |