調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 39.4 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 19.8 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 21.1 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 35.5 | -33.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.2 | 37.2 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 0.3 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 0.2 | 27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 4 | 28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.3 | 32 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 8.8 | 0.8 | 8 | g | | ナトリウム | 3300 | 49 | 3251 | mg | | カリウム | 230 | 270 | -40 | mg | | カルシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | マグネシウム | 35 | 19 | 16 | mg | | リン | 90 | 170 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.46 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.6 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 9 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.29 | -1.04 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |