調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 57.1 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 23.1 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 27.5 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 13.7 | -11.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.2 | 14.8 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 0 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 0 | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 4.8 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0 | 32.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.3 | 7.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 85 | 3215 | mg | | カリウム | 230 | 400 | -170 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 35 | 37 | -2 | mg | | リン | 90 | 170 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 7 | 27 | -20 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 15 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 13 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2 | -1.75 | mg | | ビオチン | 6.2 | 5.5 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |