調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 55.9 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 16 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 18.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 21 | -18.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.2 | 23 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 1.2 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 1.2 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 4.5 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.9 | 31.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 2.1 | 6.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 630 | 2670 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | マグネシウム | 35 | 16 | 19 | mg | | リン | 90 | 150 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 4 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.12 | -0.87 | mg | | ビオチン | 6.2 | 4.5 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 1.6 | 6.7 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |