調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 24.4 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 47.5 | -43.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 54.8 | -50.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 9.6 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 9.2 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 14.1 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 6.4 | 25.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 灰分 | 8.8 | 6.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1900 | 1400 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | マグネシウム | 35 | 54 | -19 | mg | | リン | 90 | 420 | -330 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.13 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 7 | 38 | -31 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 12 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.25 | -1 | mg | | ビオチン | 6.2 | 4.5 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 4.8 | 3.5 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |