調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 71.5 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 19.6 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 6.6 | -4.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 2.2 | 7.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 0.1 | 28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 0.1 | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 1.3 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.1 | 32.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 1 | 7.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 56 | 3244 | mg | | カリウム | 230 | 330 | -100 | mg | | カルシウム | 23 | 4 | 19 | mg | | マグネシウム | 35 | 21 | 14 | mg | | リン | 90 | 180 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.51 | Tr | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.4 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 6 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 備考 | | 筋間脂肪： 5.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |