調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 70 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 3.5 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 25.6 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 23.3 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 25.1 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 25.8 | 6.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 0.3 | 8.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 85 | 3215 | mg | | カリウム | 230 | 5 | 225 | mg | | カルシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | マグネシウム | 35 | 5 | 30 | mg | | リン | 90 | 24 | 66 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.12 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 2 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ビオチン | 6.2 | 0.4 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |