調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 76.1 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 18.2 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 21.6 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | (Tr) | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | (Tr) | 27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 3.7 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | Tr | 32.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.7 | 7.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 170 | 3130 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 23 | 41 | -18 | mg | | マグネシウム | 35 | 46 | -11 | mg | | リン | 90 | 310 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.02 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 7 | 35 | -28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 49 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 49 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 23 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.11 | -0.86 | mg | | ビオチン | 6.2 | 2.6 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |