調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 31.5 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 15.2 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 45.6 | -43.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 2.2 | 52.3 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.4 | 0.4 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.2 | 0.4 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.2 | 7.1 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 0.4 | 31.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 8.8 | 0.6 | 8.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 100 | 3200 | mg | | カリウム | 230 | 270 | -40 | mg | | カルシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | マグネシウム | 35 | 9 | 26 | mg | | リン | 90 | 190 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 19 | -18.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.31 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 24 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 280 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.33 | -1.08 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 備考 | | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |