調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 9.1 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 14.1 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 21.2 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 11.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 11.2 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 22.1 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 62.5 | -34 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 14 | 2286 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 71 | 290 | -219 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.96 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.74 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 23 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 270 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 8.77 | -8.57 | mg | | ビオチン | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | Tr | 5.8 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |