調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ と（きくらげ類） しろきくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれと（きくらげ類） しろきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 14.6 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 3.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 3.4 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 7.2 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 68.7 | -68.7 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 74.5 | -46 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 28 | 2272 | mg | | カリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カルシウム | 13 | 240 | -227 | mg | | マグネシウム | 27 | 67 | -40 | mg | | リン | 71 | 260 | -189 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.18 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.7 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 76 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.37 | -1.17 | mg | | ビオチン | 5 | 87 | -82 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |