調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ と（なす類） なす 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれと（なす類） なす 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | （なす類） なす 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 93.2 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | Tr | 0 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 2.6 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 2.6 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 3 | 26 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 5.1 | 23.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | g | | ナトリウム | 2300 | Tr | 2300 | mg | | カリウム | 160 | 220 | -60 | mg | | カルシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 71 | 30 | 41 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.16 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 0 | 5 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 20 | 10 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 32 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | ビオチン | 5 | 2.3 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |