調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 4.7 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 19.3 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 19.8 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 53 | -53 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 53.8 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 1 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 0.9 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 7 | 22 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 16.5 | 12 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 160 | 400 | -240 | mg | | カルシウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | マグネシウム | 27 | 370 | -343 | mg | | リン | 71 | 540 | -469 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.24 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 92 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 93 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.56 | -0.36 | mg | | ビオチン | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |