調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 6.9 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 49.7 | -47.1 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 50.4 | -47.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 30 | -30 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 2.7 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 2.6 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 7 | 22 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 7.2 | 21.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 12 | 2288 | mg | | カリウム | 160 | 840 | -680 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 27 | 220 | -193 | mg | | リン | 71 | 600 | -529 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 3.27 | -3.25 | mg | | マンガン | 0.46 | 3.43 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 270 | -250 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 38 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビオチン | 5 | 37 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | Tr | 5.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |