調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き鳥のたれ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 11.7 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 31 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 33 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.1 | 7 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | 6.6 | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29 | 16.7 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 28.8 | -0.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | マグネシウム | 27 | 230 | -203 | mg | | リン | 71 | 480 | -409 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.46 | | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 300 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.88 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.49 | -1.29 | mg | | ビオチン | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.6 | | 0.6 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |