調味料類 （調味ソース類） マリネ液 としいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マリネ液としいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マリネ液 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 90.8 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 0.6 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.6 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 2.1 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 5.9 | 5 | g | | 有機酸 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 370 | Tr | 370 | mg | | カリウム | 26 | 170 | -144 | mg | | カルシウム | 4 | 1 | 3 | mg | | マグネシウム | 3 | 10 | -7 | mg | | リン | 6 | 45 | -39 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |