調味料類 （調味ソース類） マリネ液 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マリネ液と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マリネ液 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 80.6 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 16 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 14.6 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 13.9 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 16.9 | -6 | g | | 有機酸 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 370 | 1 | 369 | mg | | カリウム | 26 | 340 | -314 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 3 | 16 | -13 | mg | | リン | 6 | 32 | -26 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビオチン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |