調味料類 （調味ソース類） マリネ液 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マリネ液とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マリネ液 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 13 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 15 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 45.5 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 41.5 | -31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 60.5 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 65.1 | -54.2 | g | | 有機酸 | 1.4 | | 1.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 370 | 2 | 368 | mg | | カリウム | 26 | 750 | -724 | mg | | カルシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | マグネシウム | 3 | 340 | -337 | mg | | リン | 6 | 700 | -694 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.91 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.42 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | (Tr) | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 7.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 2.6 | -2.56 | mg | | ビオチン | (Tr) | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |