調味料類 （調味ソース類） マリネ液 と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マリネ液と小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マリネ液 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 14 | 69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 69.7 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 63.5 | -53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 67.9 | -57.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 68.9 | -58 | g | | 有機酸 | 1.4 | | 1.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 370 | 2300 | -1930 | mg | | カリウム | 26 | 110 | -84 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | リン | 6 | 70 | -64 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | (Tr) | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 2.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビオチン | (Tr) | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |