調味料類 （調味ソース類） マリネ液 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マリネ液と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マリネ液 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 59.6 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0 | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 13.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 0 | 16 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 1.1 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 1 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8 | 7.4 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.9 | 1.1 | 9.8 | g | | 有機酸 | 1.4 | | 1.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 370 | 690 | -320 | mg | | カリウム | 26 | 340 | -314 | mg | | カルシウム | 4 | 65 | -61 | mg | | マグネシウム | 3 | 34 | -31 | mg | | リン | 6 | 270 | -264 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | (Tr) | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 16 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |