調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 12.6 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | | 2.7 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 27.9 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 14.3 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 28.5 | -28.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 40.8 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 13.8 | -7.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 1300 | 1000 | mg | | カリウム | 280 | 3800 | -3520 | mg | | カルシウム | 24 | 920 | -896 | mg | | マグネシウム | 33 | 700 | -667 | mg | | リン | 72 | 530 | -458 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.25 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 110 | -101 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 30000 | -29996 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 720 | -700 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.24 | -0.87 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 24 | 5 | 19 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |