調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ とあおさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 16.9 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 16.9 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 22.1 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 18 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 29.1 | -28.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 41.7 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 18.7 | -12.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 3900 | -1600 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 33 | 3200 | -3167 | mg | | リン | 72 | 160 | -88 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.46 | 17 | -16.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 19 | 23 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 27 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.44 | -0.07 | mg | | ビオチン | 4.9 | 31 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 24 | 25 | -1 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |