調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとしいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 64.7 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 15.8 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 21.1 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 28.9 | -21.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 2.7 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 1000 | 1300 | mg | | カリウム | 280 | 90 | 190 | mg | | カルシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | マグネシウム | 33 | 14 | 19 | mg | | リン | 72 | 44 | 28 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 10 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 11 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビオチン | 4.9 | 5.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 24 | 4 | 20 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |