調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 10.4 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 14.5 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 20 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 8.9 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 58 | -57.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 61.4 | -54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 7.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 6 | 2294 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | マグネシウム | 33 | 330 | -297 | mg | | リン | 72 | 480 | -408 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.63 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 31 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1300 | -1296 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 2.7 | -2.33 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |