調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 4.7 | 77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 19.3 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 19.8 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 53.8 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 16.5 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 24 | 1200 | -1176 | mg | | マグネシウム | 33 | 370 | -337 | mg | | リン | 72 | 540 | -468 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.24 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 92 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 93 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.56 | -0.19 | mg | | ビオチン | 4.9 | 12 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 24 | Tr | 24 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |