調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 12.5 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 10.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 12.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 61.2 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 55.7 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 60 | -52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 70.7 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.3 | 1.4 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 72 | 290 | -218 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.15 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 19 | 65 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 65 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.87 | -0.5 | mg | | ビオチン | 4.9 | 9.5 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 24 | 0 | 24 | mg | | アルコール | 0.8 | | 0.8 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |